(1) 呂培田找到一只過(guò)去搗榆皮用的錘子,慢慢地一點(diǎn)一點(diǎn)地敲去樹(shù)根的表皮。

(2) 里無(wú)雞鳴,人有菜色,朝饔則榆皮刮盡,夕飧乃槐實(shí)拌成,甚者煮革大嚼,裂衣下咽。

(3) 玉米面、高粱面、蕎麥面、白面、榆皮,每種面的比例也有講究。

(4) 殊不知,這榆皮饸饹面已歷經(jīng)數(shù)十代人,制作工藝險(xiǎn)些失傳。

(5) 再摻上增加粘性的榆皮面,據(jù)說(shuō)做出來(lái)的香,味兒很好。

(6) 把玉米面、江面加入榆皮面搟成面條,晉北叫“圪瘩子”,長(zhǎng)治叫玉米面撥子,放镲板和抿床上抿成條狀下火鍋中叫“擦擦子”、“抿圪斗”,“抿須須”。

(7) 此外,我家還吃過(guò)“榆皮面”,即用榆樹(shù)皮磨成的面。

(8) 諸樹(shù)惟榆皮差善,雜他樹(shù)皮以為食,亦可稍緩其死。

(9) 6年多來(lái),諸多消費(fèi)者慕名紛至沓來(lái),享受著諸如榆皮面河撈、堿面發(fā)面餅等傳統(tǒng)飲食文化帶來(lái)的久違的親切感。

(10) 金花葵的根、莖、葉粉碎過(guò)細(xì)目篩后做成稱為“榆皮面”的面粉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,經(jīng)常食用可預(yù)防心腦血管疾病。

(11) 四海鎮(zhèn)“河撈面”從唐代流傳至今,原來(lái)主要用榆皮面加玉米面制作而成,后來(lái)延伸到蕎麥面、莜麥面等,配以各種口味的調(diào)味鹵,入口滑順,味道鮮美。

(12) 榆皮、蓬實(shí)的,就私下命家令寺給他們米糧。

(13) 若盆碗盤洗,用漂青松香榆皮面和油,先熬以稻灰,收成膠,以銅片按釘向上,將膏火化,粘銅片于盤碗盆洗中。

(14) 加榆皮面也是起增加粘性的效果,而且使饸饹口感更筋道、更順滑。

(15) 元朝末年,紙鈔的數(shù)量失去控制飛速增長(zhǎng),桑皮紙滿足不了需求,于是便改成采用更容易得到的榆皮紙。

(16) 金花葵又名菜芙蓉,也稱野芙蓉,為一年生草本錦葵科秋葵屬植物,有的地區(qū)別名叫黏干或山榆皮。

(17) 到了天祚時(shí),遼河以西的乾、顯、宜、錦、興中等州路,竟出現(xiàn)“民削榆皮食之,既而人相食”。

(18) 筆者理解,光景窮,逮著吃香喝辣的解饞事,便把日子像摻榆皮的雜面,和得硬硬的,搟得薄薄的,切得又細(xì)又長(zhǎng),恨不能過(guò)上一兩個(gè)月也過(guò)不完。

(19) 柳林的碗饦、孝義的火燒、豆錢錢熬的小米粥,豆面抿尖、紅面剔尖,榆皮面也能壓饸饹……

(20) 羅老太太說(shuō)榆錢兒做的菜團(tuán)團(tuán)甜絲絲柔滑滑的好吃極了,榆樹(shù)皮曬干磨成面做成榆皮面根根賽過(guò)今天的臊子面。