動物解剖與組織學(xué)，動物生理學(xué)，動物生物化學(xué)，動物遺傳育種學(xué)，動物營養(yǎng)與飼料學(xué)，動物繁殖學(xué)，畜禽疾病防治技術(shù)，畜禽養(yǎng)殖技術(shù)，畜牧業(yè)經(jīng)營管理，教育學(xué)，心理學(xué)。

從事中、高等職業(yè)學(xué)校養(yǎng)殖類專業(yè)課程教學(xué)、畜牧業(yè)行政管理、畜牧業(yè)企業(yè)或公司生產(chǎn)與管理、畜牧業(yè)科研與技術(shù)推廣等工作。

本專業(yè)培養(yǎng)具有畜禽生產(chǎn)與經(jīng)營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能夠從事中、高等職業(yè)教育部門養(yǎng)殖類專業(yè)課程的教育教學(xué)工作，從事畜牧業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域和部門的科技推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的專業(yè)課師資和應(yīng)用型技術(shù)人才。