醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)主要課程：中醫(yī)學基礎、解剖生理學、病理學及病理生理學、中藥學、方劑學、藥理學、基礎營養(yǎng)學、西醫(yī)內科學、西醫(yī)外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛(wèi)生學、烹飪學基礎、臨床營養(yǎng)學、中醫(yī)藥膳學、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督、食品添加劑、預防醫(yī)學、中醫(yī)診斷學、免疫學基礎、婦幼保健學等。

醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)的培養(yǎng)目標：具有營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學和臨床醫(yī)學的基本理論、知識及技能，能夠對人體營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進行評價、管理和指導，能夠開展營養(yǎng)相關疾病的預防、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療及營養(yǎng)管理工作，能夠從事特殊醫(yī)學用途配方食品與功能性食品等產(chǎn)品營銷工作的高端技能型醫(yī)學營養(yǎng)人才。