餐飲智能管理專業(yè)課程主要有中外飲食文化、管理學基礎(chǔ)、飲食營養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、餐飲原料與供應鏈管理等，以下是本站小編整理的餐飲智能管理專業(yè)相關(guān)內(nèi)容，僅供參考。

一、餐飲智能管理專業(yè)學習科目和課程

專業(yè)基礎(chǔ)課程：中外飲食文化、管理學基礎(chǔ)、飲食營養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、餐飲原料與供應鏈管理、飲食消費心理、數(shù)字化餐飲概論、中西烹飪工藝。

專業(yè)核心課程：餐廳服務實務、廚政管理、餐飲企業(yè)管理、餐飲大數(shù)據(jù)與門店開發(fā)、互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷、宴會設(shè)計實務、餐飲人力資源管理、餐飲財務成本控制。

二、餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)面向餐飲服務人員等職業(yè)，餐飲生產(chǎn)管理、餐廳服務、餐飲運營管理等崗位（群）。

三、餐飲智能管理專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎(chǔ)和飲食文化、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)與服務、智能化設(shè)備使用、餐飲市場營銷等知識，具備餐飲生產(chǎn)管理、門店運營管理、餐飲服務及宴會設(shè)計等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)和質(zhì)量管理、餐廳服務與管理和餐飲數(shù)字化運營管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。