立秋節(jié)，也稱七月節(jié)。時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開(kāi)始。在周代是日天子親率三公九卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，(見(jiàn)《禮祀?月令》)。

　　立秋時(shí)間

　　8月7日 09:52:58，農(nóng)歷 七月初五 星期日

　　立秋養(yǎng)生適合吃什么

　　食物宜選潤(rùn)燥生津類

　　根據(jù)相關(guān)專家研究，雖然秋季的開(kāi)始在于立秋，但是剛剛經(jīng)過(guò)炎熱的夏季，立秋之后的氣溫還是比較高的，空氣的濕度也還是很大。人們大多數(shù)都患有脾胃功能衰退的癥狀，這是因?yàn)樵谙募疚覀兂粤撕芏嗟睦滹媮?lái)降低自身的溫度。如果這個(gè)時(shí)候大量的吃滋補(bǔ)食物，尤其是過(guò)于滋膩的營(yíng)養(yǎng)食物，會(huì)使脾胃的負(fù)擔(dān)不斷的加重。虛弱的脾胃長(zhǎng)期處在這種情況下，反而會(huì)讓消化功能變得紊亂。所以，初秋進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)該選擇清補(bǔ)，而不是滋膩。

　　所以日常飲食應(yīng)食用一些潤(rùn)燥生津的食物，如梨、百合、蓮子、銀耳、大棗、藕、赤小豆、蜂蜜等。

　　小編向大家推薦了食療方法??百合銀耳粥。百合30克、銀耳20克、粳米50克，煮熟后加少量蜂蜜，即可食用。此外，還可日常飲用沙參麥冬菊花茶(沙參、麥冬、菊花各10克)，也能潤(rùn)燥生津。

　　還有，因?yàn)榱⑶镏�后濕度沒(méi)有夏季那么高，空氣中的水分也在慢慢的消失，只有多補(bǔ)充身體內(nèi)所需的水分，才能對(duì)抗燥氣給肺部帶來(lái)的傷害。

　　閑暇時(shí)期不如做道美味的山藥老鴨煲，材料很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備一只鴨子、料酒、山藥500克、還有蔥、姜、適量的鹽和八角這些調(diào)味用品。

　　具體做法是

　　1.先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段。

　　2.鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒。

　　3.約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。

　　立秋后也可吃瓜

　　大家可能都經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)“立秋不吃瓜”這么一句話。西瓜和黃瓜都屬于涼性食物，立秋過(guò)后的天氣逐漸變冷，這個(gè)時(shí)候吃西瓜和黃瓜對(duì)身體無(wú)益。

　　專家指出，盡管立秋后晝夜溫差變大，但是白天有時(shí)仍然很熱，有時(shí)暑氣更加逼人，所以防暑降溫要繼續(xù)，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除。西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也無(wú)妨。另外，鴨肉、魚(yú)、豬瘦肉、海產(chǎn)品等既能清暑熱又可補(bǔ)益，此時(shí)可放心食用。

　　專家表示，立秋后最適合吃的蔬菜是扁豆，也就是豆角。中醫(yī)認(rèn)為，立秋到秋分這段時(shí)間叫“長(zhǎng)夏”。長(zhǎng)夏時(shí)喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強(qiáng)解毒作用。