中餐廳吧臺服務員

　　一、層級關(guān)系

　　直接上級:中餐廳領(lǐng)班

　　二、任職要求

　　1、具有高中以上或同等學歷。

　　2、熱愛本職工作，有較強的事業(yè)心和責任感。

　　3、具有一定的酒水知識和服務知識。

　　4、具有熟練的酒水服務技能和技巧。

　　5、身體健康，儀表端正。

　　三、崗位職責

　　1、每天上班清潔桌面、臺面，保持各種杯具，用具的清潔并將臺面用具擺放整齊。

　　2、將營業(yè)中各種物品及酒水補充齊全。

　　3、負責吧臺的酒水服務工作。

　　4、負責吧臺內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，并達到飯店規(guī)定的標準。

　　5、負責吧臺內(nèi)設(shè)備用品的維護保養(yǎng)工作。

　　6、妥善保存訂單，以便事后復查，審查，盤點各類酒水并做好詳細記錄。

　　7、在吧臺范圍內(nèi)招呼客人，并提供微笑服務。

　　8、妥善處理服務中的突發(fā)事件，并及時向領(lǐng)班匯報。

　　9、完成領(lǐng)班布置的其他工作。

　　9、負責吧臺酒水服務工作以高質(zhì)量的服務水準對客服務。

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